F. DICK Kräutermesser, 1905 (Messer mit Klinge 12 cm, X50CrMoV15 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 81949122, Schwarz, 24.8 x 5.75 x 1.8 cm

Produktbeschreibung

Das Kräutermesser sieht einem herkömmlichen Messer sehr ähnlich, allerdings hat es eine hohe stark abgerundete Klinge mit der ein Wiegeschnitt optimal möglich ist. Dies verhindert, dass die Kräuter beim Schneiden gequetscht werden. Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Messer mit glatter Schneide werden zum Schneiden von hartem und weichem Schneidgut eingesetzt. Die Klinge besteht aus der Legierung X 50 Cr Mo V15. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110°C. Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.